商品介紹花東米系列【花東宏宣】富里無糯性有機黑米

【花東宏宣】富里無糯性有機黑米

※2018農糧署米糧俱樂部亮點產品】


※2018日本「米.食味鑑定士協會」授予
「水田環境特A認定証」編號TW01


※商品特色:
(1)有機祖師爺家傳黑米
(2)無糯性黑米特有品種
(3)育苗至碾製  有機管理
(4)營養價值高  御用貢品
(5)免耗時浸泡  方便
(6)年產量稀少限量供應

 
※商品說明:

台灣有機稻米的發源地_花蓮縣富里鄉學田村得天獨厚純淨、自然、零污染生長發育條件,見證了台灣有機稻米的發展有機米祖師爺簡老先生的家傳土地孕了【花東宏宣有機黑米】,從育苗、生產栽培到收割、碾製包裝皆採有機農業一化作業管理

 

黑米,色澤紫黑高貴,素有「藥米」、「長壽米」、「米中之王」的美譽,營養價值相當高,富含花青素、豐富的B群以及鐵、鎂、鈣等礦物質,屬未精緻的全穀類膳食纖維含量是白米的25倍,漢武帝始被歷代帝王列為貢品,成為皇室貴族的珍餚美味


黑米是感溫型水稻最適宜26-32溫度的土、豐的水源及溫暖濕潤、雨量充沛的氣候。生產團培育出無糯性黑米品種在花蓮富里獨特優的環境下生長,並估算最佳的播種時間,讓水稻高溫來臨之前抽穗揚花授粉,才能有高品質且色澤紫黑的【花東宏宣有機黑米】


純正無糯性的【花東宏宣有機黑米】品種特具有易吸收好消化不脹氣、低GI不需時浸泡等等的多重優點是全家養生保健的最佳主食由於無糯性黑米種植栽培不易,產量極少每年採限量供應

 

 

市面上黑米商品眾多大致可分為糯性的紫米及低糯性/無糯性黑米,消費者可依品名標示辨識購買紫米品名標示為黑糯糙米/糯糙米低糯性/無糯性黑米品名標示為黑糙米/糙米



【花東宏宣有機黑米】品名標示:有機黑糙米


 

 

※烹煮香Q黑糙米飯的秘訣:
.純黑米養生飯

(1)以清水快速地輕輕撥洗1-2
(2)11.8的米/水比例浸泡20-30分鐘(可依個人喜好調整比例)
(3)煮熟後燜熱20分鐘,再將整鍋米飯翻鬆,放置5分鐘。Q好吃的養生黑米飯即可上桌囉!

因黑米含有豐富的花青素及微量元素洗米水會呈現紫黑色是正常現象,請輕輕撥洗即可


                        圖為純黑米養生飯

.黑白米養生飯

(1)1:11:2的比例和白米混合烹煮

(2)接續黑米養生飯的第2至3驟。
                          
※黑米典故及相關知識,請見農產知識黑米問答集

保存期限:十個月 (採日本專利脫氧保鮮技術。)

※歡迎至限定通路購買:(點圖可連結進入
      
      


※有機米祖師爺及信安米介紹:
民國83年(1994),行政院農業委員會計劃發展台灣有機農業選定與「信安米」創辦人簡明志先生合作,遂成為全國第一位種植有機稻米的農戶,進而於民國86年(1997)成立全國第一個有機米產銷班,被譽為有機農業的「祖師爺」「信安米」接班人簡宏盛先生將有機米經營管理經驗導入專業區,並加入產銷履歷的品質驗證,同時獲得有機及產銷履歷雙認證,提供消費者優質又安全的花東縱谷好米。請見農委會專刊報導

※「信安糧食行」大事記

 *1994年 創辦人簡明志先生與行政院農業委員會合作試種有機米
*1996年 創辦人推動有機米成功榮獲全國十大傑出專業農民獎
*1997年 成立全國第一個有機米產銷班
*1997年 成立信安糧食行(農糧東AGG90015000240號)
              中華驗證有限公司有機認證 證書字號:ZH-13CAS105
*2004年 榮獲稻米品質競賽之特等獎
*2012年 成立信安稻米產銷專業區,導入產銷履歷驗證制度。

 


※媒體報導:
行政院農業委員會專刊:全國第一班,有機第一砲_有機米人物誌2010-11-17

簡宏盛寫下共存共榮歷史_東方報2012-12-19

  

 ※檢驗報告:

※有機農產品驗證:

 


台灣有機農業資訊網:
https://epv.afa.gov.tw/Home/FarmDetail/4473