金針養生茶飲（1 人份)

＊材料:
1.無硫金針3-5朵，可依喜好增減。
 2.紅棗2-3顆，可依喜好增減。
 3.枸杞20-30粒。

 
＊作法:
1.沖洗枸杞及紅棗。

 2.剪開或撥開洗後的紅棗。
3.將無硫金針、紅棗及枸杞放入杯中，用熱開水沖泡5-8分鐘即可飲用。
4.可回沖多次飲用。

註:
金針鐵質含量是菠菜的20倍、萵苣的10倍，豐富的花青素更是天然的抗氧化劑。
《本草綱目》記載:味甘而氣微涼，卻濕利水，除熱通淋，可止渴消煩，除憂鬱寬胸膈，令人心平氣和。同時因具有安神忘憂的療效，又稱為忘憂草。